chataigne - La Belle au Blé Dormant

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14 mars 2015

Courge spaghetti aux saveurs hivernales

Dans une semaine, le printemps sera là... L'hiver m'a filé entre les doigts... Lors de l'une des mes dernières (trop rares !) apparitions hivernales ici, je vous avais promis une nouvelle recette. La voici enfin, presque plus de saison... mais tellement...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, noisette, carotte, végéta*ien, flocons de riz, navet, châtaigne, tofu fumé, courge spaghetti, levure de bière

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8 octobre 2012

De l'épluchage des châtaignes

Cela faisait une éternité que je n'avais pas épluché de châtaignes. Il faut dire que parcourir 800 km pour retrouver ma compagne préférée d'épluchage-papotage, c'est un peu long. (Ne désespère pas, Marie-Laure ! On viendra vous voir, promis !). L'idée...

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Tags: châtaigne

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22 novembre 2011

Crozets aux légumes d'automne

Un coffre plein de courges en provenance directe de chez notre maraîcher préféré, c'était le prétexte que j'attendais pour pousser enfin à nouveau la porte de mon "petit bout d'Internet à moi". Un coffre plein de courges, c'est beaucoup, certes. Mais...

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Tags: poireau, pâtes, potimarron, carotte, châtaigne, crème d'avoine, crozets

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21 décembre 2010

La bûche aux marrons de Belle-Maman, sans blé, sans oeuf

Depuis que je connais le Prince Gourmand, je n'imagine plus de passer un Noël sans déguster la traditionnelle bûche aux marrons de Belle-Maman. Un classique, me direz-vous ?! Pas pour moi qui vient d'une famille où les repas de Noël n'ont jamais vraiment...

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Tags: sans blé, sans oeuf, chocolat, beurre, châtaigne, bûche

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17 novembre 2006

Sylvie a déballé mon blog !

La semaine dernière, Déborah m'avait donné un avant-goût de Noël en me gâtant de gourmandises. Cette semaine, c'est moi qui ai joué les Mères Noël et déballé mon blog dans la cuisine d'une autre blogueuse. Cette blogueuse, vous l'avez peut-être déjà lu...

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Tags: sésame, huile d'olive, bricolage, jeu, gomasio, confiture, papier de soie, fruits secs, châtaigne, huile essentielle, lavande, photophore

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31 octobre 2006

Soupe carotte-châtaigne au lait de riz vanillé, sans blé, sans lait

En Alsace, le soleil est toujours là. Les arbres se parent doucement de mille couleurs. La journée, il fait beau. Le soir, on apprécie la chaleur d'un bon petit pull... ou d'une soupe gourmande. Au départ, il y avait une recette d'Aurélie sur Marmiton,...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, carotte, lait de riz, soupe, châtaigne

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11 août 2006

Crème de marron express et tarte merveilleuse à la châtaigne (Grignote et Barbotine), adaptée sans blé

Comment ça, ce n'est pas la saison ?!? D'abord, je fais de la crème de marron quand je veux ! Et puis, il fallait bien que je trouve une solution... Une solution à quoi ??? A mon envie irrépressible de tarte à la châtaigne, pardi ! La Bresse, août 2005,...

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Tags: sans blé, farine de riz, pâte brisée, beurre, farine de châtaigne, tarte sucrée, confiture, châtaigne, crème de marron

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