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La Belle au Blé Dormant
creme dessert
5 novembre 2013

Mon automne

Mon automne
Ramasser des châtaignes et écouter tomber les feuilles des châtaigners. Regarder les chats du quartier faire d'un échafaudage leur nouveau terrain de jeux. Avoir froid et se dire qu'on aura bientôt un nouveau toit tout chaud. Profiter des derniers coings...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  courgette,  citron,  végéta*ien,  purée de cajou,  datte,  crème dessert,  sucre de fleurs de coco,  beurre de noix de coco

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13 septembre 2012

Petites crèmes végétales au citron et à l'amande

Petites crèmes végétales au citron et à l'amande
Après avoir refait mes petites crèmes végétales au cacao cru et satisfait une envie soudaine de chocolat, il me restait du lait d'amande. Mes trois Princes ne jurant que par le lait d'avoine, j'ai saisi le prétexte pour essayer de préparer de petites...
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Tags: sans lait,  amande,  purée d'amande,  citron,  gomme de guar,  sans gluten,  végéta*ien,  lait d'amande,  crème dessert,  sucre de fleurs de coco

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24 août 2012

Petites crèmes végétales au cacao cru

Petites crèmes végétales au cacao cru
J'ai découvert le cacao cru il y a quelque temps déjà, en préparant mon premier vrai "brawnie". Pour mon premier brownie sans cuisson, j'avais utilisé du cacao traditionnel : j'avais tellement aimé que je me suis dépêchée de commander du cacao cru. Depuis,...
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Tags: gomme de guar,  végéta*ien,  lait d'amande,  crème dessert,  huile de coco,  cacao cru,  sirop d'agave

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4 mars 2012

Crèmes citronnées au yaourt de brebis

Crèmes citronnées au yaourt de brebis
Entre citron et chocolat, mon coeur balance depuis toujours, mais encore plus en cette fin d'hiver. Ces derniers temps en effet, mes petits desserts alternent entre chocolat et citron : entre douceur réconfortante et acidité pleine de vitalité. Les petites...
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Tags: sans oeuf,  sans lait de vache,  purée d'amande,  citron,  yaourt de brebis,  sans gluten,  jeu,  arrow-root,  crème dessert

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9 décembre 2011

Noël avant l'heure : salade de chou blanc à la grenade et petites crèmes à la purée de courge, sans blé, sans lait

Noël avant l'heure : salade de chou blanc à la grenade et petites crèmes à la purée de courge, sans blé, sans lait
Ceux qui me connaissent bien savent que j'aime la cuisine du quotidien et que je me sens bien plus à l'aise lorsqu'il s'agit de préparer vite fait un petit repas qui fait plaisir aux papilles que lorsque je dois mettre les petits plats dans les grands...
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Tags: salade,  figue,  carotte,  lait d'amande,  orange,  poire,  crème dessert,  caramel,  graines de tournesol,  Graines d'Alma,  chou blanc,  grenade,  vinaigre de grenade

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2 juin 2010

Petites crèmes-mousses chocolatées au lait avoine-amande, sans blé, sans lait, sans oeuf

Petites crèmes-mousses chocolatées au lait avoine-amande, sans blé, sans lait, sans oeuf
Parce que je suis sûre que certain(e)s ne seront pas restées insensibles à mon évocation de mes petites crèmes-mousses au chocolat , je me dépêche d'en publier la recette ;-) Le lait avoine-amande que je prépare à l'aide de ma nouvelle Soyabella est un...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  chocolat,  crème dessert,  chocolat noir,  sucre blond,  lait avoine-amande

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11 mars 2010

Petites crèmes citronnées au yaourt de brebis, sans blé, sans lait de vache

Petites crèmes citronnées au yaourt de brebis, sans blé, sans lait de vache
Ce matin encore, le jardin était tout blanc. Rien à voir avec les 10 centimètres de neige tombés samedi dernier certes, mais il n'empêche, le printemps semble encore bien loin... Parce que cela me réussit plutôt bien, j'ai repris ma tricothérapie. Même...
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Tags: citron,  yaourt de brebis,  agar-agar,  oeuf,  crème dessert,  tricot,  coton bio

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2 septembre 2009

Crème de pêche à la purée d'amande, sans blé, sans lait, sans oeuf

Crème de pêche à la purée d'amande, sans blé, sans lait, sans oeuf
Doucement, l'été va vers sa fin... Je dois dire qu'une fois de plus cette année, j'ai pesté contre les températures caniculaires de l'Est de la France. Pourtant, alors que, depuis plusieurs semaines déjà, la nuit tombe chaque jour un peu plus tôt, et...
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Tags: sans lait,  sans oeuf,  purée d'amande,  sans gluten,  bricolage,  pêche,  crème dessert,  tricot

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20 août 2009

Crème de framboises à la faisselle de chèvre, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf

Crème de framboises à la faisselle de chèvre, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf
Le Petit Prince aime aller au marché. Surtout en été quand la saison des petits fruits bat son plein et que les marchands lui font goûter quetsches, myrobolans, myrtilles, etc. Le sourire aux bords des lèvres, je savoure avec lui ces moments gourmands,...
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Tags: sans oeuf,  sans lait de vache,  framboise,  sans gluten,  lait de soja,  agar-agar,  crème dessert,  faisselle de chèvre

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19 février 2009

Petites crèmes amandines au chocolat, sans blé, sans lait, sans oeuf, sans sucre ajouté

Petites crèmes amandines au chocolat, sans blé, sans lait, sans oeuf, sans sucre ajouté
Sans blé, sans lait, sans oeuf et sans sucre ajouté ?!? Des crèmes à rien, oui ! Elle se moque de nous, la Belle !!! Mais non, mais non... Du chocolat, du lait et de la purée d'amande, ce n'est pas rien, si ?!? L'ingrédient magique : l'agar-agar. Le résultat...
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Tags: sans blé,  sans lait,  sans oeuf,  chocolat,  purée d'amande,  lait d'amande,  agar-agar,  crème dessert,  sans sucre ajouté

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