carotte - La Belle au Blé Dormant

carotte

28 avril 2010

"Petits nambours" en taboulé, sans blé, sans lait

Parce que le suspense a assez duré et que nunuch d'abord, puis Grenadines et Sweet Faery ont trouvé l'ingrédient mystère, voici la recette de la salade façon taboulé que j'ai dégustée avec beaucoup de plaisir hier. Nunuch , ne te reste plus qu'à m'envoyer...

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Tags: salade, sésame, menthe, citron, raisins secs, huile d'olive, topinambour, carotte, persil, citron confit, ciboule

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16 mars 2010

Soupe de lentilles vertes au panais, sans blé, sans lait, sans oeuf

Ces dernières semaines, le contenu de notre panier de légumes varie peu : des pommes de terre, des carottes, des oignons ou des échalotes, des navets ou du rutabaga, du céleri, des betteraves, des panais - en bref, beaucoup de légumes racines et pas beaucoup...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, amap, carotte, soupe, ail, lentilles vertes, thym, algue, sarriette, panais

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3 février 2010

De saison... ou pas, mais toujours sans blé ni lait ;-)

Mes petites mains ont la belle vie en ce moment et s'activent à qui mieux-mieux. Alors qu'en novembre, j'avais laissé de côté ma veste Maël-Carhaix pourtant bien avancée, j'ai fini par reprendre mes aiguilles. Avec grand plaisir, même si cela n'avance...

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Tags: tomate, couture, carotte, bricolage, fraise, radis, dînette, feutrine

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1 février 2010

Cocotte de légumes d'hiver, sans blé, sans lait, sans oeuf

Dehors, le paysage, doucement, s'habille de blanc. Notre voisin nous a dit que cela faisait dix ans au moins que l'hiver n'avait été aussi neigeux en Alsace... Moi qui n'ai pas le pied spécialement alpin, je me surprends à me réjouir lorsqu'en ouvrant...

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Tags: sans blé, butternut, huile d'olive, carotte, pomme de terre, navet, vinaigre balsamique, échalote, origan, ail, thym, légumes

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11 mars 2009

Pancakes de légumes au poulet, sans blé, sans lait

Dans la série "Je cuisine pour le Petit Prince - et je fais plaisir à mes papilles en même temps", il y a le tiercé gagnant : les galettes de légumes et céréales les tartes (la dernière en date et une nouvelle recette bientôt) les pâtes (torti aux légumes,...

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Tags: sans blé, sans lait, farine de sarrasin, carotte, céleri-rave, poulet, viande, ciboulette, oeuf, pancake salé

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24 février 2009

Les galettes végétales du Petit Prince et la sauce au yaourt citronnée de ses heureux parents, sans blé, sans lait, sans oeuf

Il y a des bébés qui commencent leur diversification alimentaire à 14 mois en mangeant de la soupe aux fanes de radis, qui la poursuivent en découvrant le roquefort et la tarte aux poireaux et qui, à 19 mois passés, se mettent enfin à aimer les carottes...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, flocons de pois chiches, citron, rhum, yaourt de soja, carotte, flocons de riz, pomme de terre, cumin, ciboulette, galette végétale, sarriette

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20 janvier 2009

Potée de légum(ineus)es, sans blé (avec ou sans gluten)

Il y a quelques mois, la Dame Oiselle m'a fait découvrir le livre de Barbara Kingsolver, Un jardin dans les Appalaches . Dès les premières pages, j'ai su que ce livre ferait écho en moi, me donnerait envie de partager et d'avancer encore un peu plus sur...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, amap, pois chiche, courge, carotte, céleri-rave, lentilles vertes, haricot sec, légumineuses, petit épeautre, potée, simplicité volontaire, panier de légumes bio, locavorisme, écologie, lecture

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1 décembre 2008

Croquettes de pois chiches façon falafels et légumes d'hiver confits au cumin, sans blé, sans lait

Quel point commun y a-t-il entre des spaghetti à la courge butternut, un tajine de poulet aux carottes et à la courge et des croquettes de pois chiches aux légumes d'hiver ? La courge, oui. Mais pas que... La sauce tomate aussi. Celle préparée cet été...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, farine de riz, tomate, Pain des fleurs, falafel, flocons de pois chiches, pois chiche, sarrasin, menu, pomme, courge, carotte, pomme de terre, navet, cumin, betterave

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9 avril 2008

4 nouvelles tartes dans la Tarte-à-la-carotte-ô-thèque !

Désespérée... Je suis désespérée... Purée de carotte maison, jus de carotte centrifugé, carotte crue : quelle que soit la forme sous laquelle je les lui sert, le Petit Prince n'aime pas les carottes !!! Vous qui connaissez mon amour immodéré pour Dame...

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Tags: tarte, Tarte-à-la-carotte-ô-thèque, carotte

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28 mars 2008

Tarte printanière, sans blé, sans lait, sans oeuf, et Ras la fraise !

Un amandier en fleurs. Des sommets enneigés. C'était le week-end dernier, le premier week-end du printemps. Depuis, le printemps continue à se laisser désirer . Dans les montagnes certes, mais aussi en Alsace. Et moi, je m'impatiente ! Quant à mes papilles,...

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Tags: sans blé, sans lait, petits pois, poireau, sans oeuf, farine de riz, tarte, pâte brisée, ail des ours, carotte, fécule de maïs, pavot, tofu soyeux

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