La Belle au Blé Dormant

2 juillet 2006

Tofu pané au saté

Hier, à défaut de tofu soyeux pour réaliser l'une ou l'autre de ces délicieuses recettes, je suis revenue de mon magasin bio avec du tofu nature. Je n'en avais goûté qu'une fois, dans une sauce bolognaise végétarienne qui ne m'avait pas enthousiasmée....

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Tags: sans blé, sans lait, tamari, sans oeuf, végéta*ien, arrow-root, saté, ail, tofu

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1 juillet 2006

Rote Grütze/Grüne Grütze, sans blé, sans lait (Epices et compagnie)

Un dessert typiquement allemand, deux déclinaisons, le tout sans blé ni lait. Alors, fruits rouges et fruits verts ? Pour les recettes, c'est ici et là, chez Aude !

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, fruits rouges

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30 juin 2006

Filets de merlan et tagliatelles de carottes, vinaigrette au thé matcha , sans blé, sans lait

Il y a quelque temps, des amis m'ont offert un livre de recettes à base de thé (Eloge de la cuisine au thé, Mariage Frères, Hachette). Jusqu'à présent, je m'étais contentée de le feuilleter et de rêver devant les photos magnifiques. Et puis, hier soir,...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, carotte, vinaigre de riz, poisson, merlan, thé matcha

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28 juin 2006

KKVKVK #10 : la pâte feuilletée sans blé ? C'est possible ?!?

Quand mon Prince Gourmand qui avait suivi l'édition #9 avec beaucoup d'assiduité (il faut dire qu'il a quand même eu le droit de goûter à trois Sachertorten !) a vu le thème du KiKiVeutKiVientKuisiner #10 proposé par Dorian, il m'a dit : "Ben dis donc,...

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Tags: sans blé, jeu, KKVKVK, crème pâtissière, pâte feuilletée

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27 juin 2006

Salade d'épinards au fromage de chèvre, sans blé, sans lait de vache

L'été n'est pas ma saison préférée. Il fait chaud, trop chaud, beaucoup trop chaud. Surtout quand, après avoir vécu les 20 premières années de sa vie en Bretagne, on se retrouve à l'Est de la France... Heureusement, qu'en été, il y a les salades ! Fraîches...

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Tags: salade, sans blé, fromage de chèvre, sans oeuf, sans lait de vache, tomate, basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique, épinard

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26 juin 2006

Crème de céleri rave épicée, sans blé, sans lait (Num num birdy)

Une petite recette plus tout à fait de saison, mais dont la saveur épicée m'a tout de suite séduite... C'est ici, chez Tit', d'après une idée de Mercotte !

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Tags: sans blé, sans lait, céleri-rave, soupe

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24 juin 2006

Salade de thon à la livèche et au jus d'agrumes, sans blé, sans lait

La livèche... C'est en Alsace que je l'ai découverte. Lorsque j'y ai goûté, dans un jardin, on m'a dit que c'était du maggi. Ah bon ? En fait, si on l'appelle ici "maggi" ou "herbe à maggi", c'est parce que son goût rappelle celui du condiment du même...

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Tags: salade, sans blé, sans lait, sans oeuf, basilic, carotte, chou-rouge, céleri-rave, riz, poisson, coeur de palmier, livèche, radis, thon

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23 juin 2006

Bouchées amandines aux cerises, sans blé, sans lait (Vanessa cuisine)

Une recette sans blé ni lait pour des bouchées gourmandes mêlant amandes et cerises... C'est ici, chez Vanessa !

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Tags: sans blé, sans lait, amande, petit gâteau, cerise

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21 juin 2006

Thé d'ananas

Dans la série "je ne jette rien, je recycle tout", j'ai testé le recyclage des épluchures d'ananas d'après une recette toute simple extraite du livre La cuisine aux pays du soleil (éditions "Les classiques africains") que m'a prêté la tante de mon Prince...

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Tags: sans blé, sans lait, sans oeuf, boisson, ananas

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20 juin 2006

Gâteau léger, léger, léger à l'ananas, sans blé, sans lait

Depuis quelque temps, j'ai remarqué que, pour me faire plaisir, mes proches m'offraient des livres de cuisine. C'est étrange, non ?! Et quand je n'en reçois pas en cadeau, on m'en prête. Ainsi, la tante de mon Prince Gourmand m'a prêté récemment un livre...

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Tags: sans blé, sans lait, gâteau, rhum, tatin, ananas, crème de riz

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